お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店

店主がこだわり抜いて選び抜いた厳選日本酒をご用意。フルーティーな香りのものから、すっきりとした辛口、米の旨みが際立つ純米酒まで、牡蠣の風味を最大限に引き立てる銘柄を豊富に取り揃えております。牡蠣の濃厚な旨みと日本酒の繊細な香りが織りなす「マリアージュ」は、まさに至福の体験。

「もう一杯！」と、ついつい盃が進んでしまう…そんな最高のアテを多数ご用意しております。厳選された旬の食材を惜しみなく使い、素材の旨みを最大限に引き出した逸品の数々。定番のおつまみから、職人技が光る創作料理まで、豊富なラインナップが自慢です一口食べれば、お酒の味わいがさらに深まること間違いなし。

当店の季節の煮野菜は、その時々で最も美味しい旬の野菜だけを厳選し、一つひとつ丁寧に煮含めました。口に運べば、野菜それぞれの風味がふわりと広がり、じんわりと心に染みわたる優しい味わい。煮崩れすることなく、それでいて奥まで味が染み込んだ絶妙な火加減は、まさに職人技です。